ingredientes

2 kg de Repollo blanco
350 g de carne de carne de carne de carne de cerdo
150 g de carne picada de cerdo
100 g de arroz crudo
1/2 Parsley Boot
1 cebolla de
1 CS Oil
2 CS de Concentrado de tomate
½ CS de caldo de vegetales en polvo
1 CS de concentrado de tomate
1 dl de vino blanco seco
½ litro de caldo de carne de vacuno de 1 cc de tomillo
1 laurel hoja cortada En 2

Preparación

Vierta el arroz en un tazón pequeño y cubra con agua tibia.

Mientras que los arroz se apagan, cortan perejil y cebolla. Obtenga detrás de este último en 1 CS de aceite, hasta que sea transparente y comienza a marrón. Transfiéralo a un tazón grande. Añadir carne picada, perejil picado, arroz escurrido y concentrado de tomate y caldo. Mezclar bien a mano.

Use una cacerola grande de agua salada hasta hervir. Mientras tanto, cortando la parte central central de la col con un cuchillo cortando un cono. Una vez que termina el agua, cocine el repollo unos minutos para separar las hojas más fácilmente. Detige suavemente las hojas de repollo y cortan las costillas grandes en el grosor para poder montar las hojas. ¡Manteniendo estas grandes venas con precisión, todavía servirán!

usando las hojas de repollo en un plato. Coloque un CS de broma en el borde de una hoja, doble los lados y ruede la lámina. Aquí hay un primer sarmale de creado! Continúe así hasta que no haya más broma.

Cortar las filas potenciales de repollo en tiras.

Reanudar la sartén que se usó para blanquear las hojas de la col. Y guarde la parte inferior con grandes costillas de repollo. Para depositar los Sarmalons uno contra el otro, y luego espolvorear con pimienta. Si se queda para hacer un segundo piso, separe los pisos con tiras de repollo. Terminar con el resto de tangas de repollo.

Mezclar el caldo de carne, el concentrado de tomate, el vino blanco y los aromats y el agua los sarmalinos.

cubierta y sale a fuego lento 2h30 a fuego lento .

sirve con polenta, cuscús o arroz!

Pequeño truco: esta receta se está preparando tradicionalmente con col en salmuera. Si lo encuentras, tendrás el verdadero sabor de los Sarmalés y podrás omitir el paso del precontinión del repollo. Un tiempo de ahorro y una ventaja para el olor de su cocina;)

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